Manita food & fun Vlog 9 ตอนสันคอหมูทอดเกลือ
Manita food & fun Vlog 9 ตอนสันคอหมูทอดเกลือ ใช้โซดาในการหมัก ช่วยให้หมูนุ่ม แป้งฟูกรอบ เพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ได้ตามชอบ กินกับข้าวเหนียว น้ำจิ้มแจ่ว แซ่บลืม ใครชอบเคี้ยวอะไรเพลิน ๆ หรือหาอะไรมาทำเป็นกับแกล้มอยู่ บอกเลยว่าห้ามพลาดเมนูนี้ “คอหมูทอดเกลือ” เนื้อส่วนคอหมูบั้งเป็นริ้ว หมักกับเกลือและพริกไทยจนเข้าเนื้อ ก่อนนำไปคลุกกับแป้งและโซดาก่อนทอด เพื่อความกรอบโดนใจ วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด ตามมาดูกันเลย! วัตถุดิบ เนื้อหมูส่วนคอ 1 กิโลกรัม เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง โซดา ½ ถ้วยตวง วิธีทำ STEP 1 : หมักหมู บั้งเนื้อหมูส่วนคอเป็นร่อง ๆ เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ หมักเนื้อหมูด้วย เกลือ และพริกไทย นวดให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที STEP 2 : ทอด ใส่แป้งทอดกรอบ และโซดาลงไปในชามหมูที่หมักไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน แล้วปรับลงเป็นไฟกลาง ใส่หมูลงไปทอด ทอดจนสีน้ำตาลน่ารับประทาน แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน รับทานกันให้อร่อยเลยจ้าแสดงน้อยลง
กำลังออกอากาศ